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      中國將加快食品檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)步伐，到“十一五”末，要制修訂六百項(xiàng)食品檢測(cè)方法國家標(biāo)準(zhǔn)，確保食品檢測(cè)方法百分之百接軌國際標(biāo)準(zhǔn)。
      中國國家標(biāo)準(zhǔn)委農(nóng)業(yè)食品部主任邱月明表示，方法標(biāo)準(zhǔn)的滯后直接導(dǎo)致中國食品檢測(cè)技術(shù)在深度、廣度和響應(yīng)速度三個(gè)方面均落后于國際水平。與國內(nèi)情況形成鮮明對(duì)比的是，國際食品檢測(cè)技術(shù)越來越高，儀器越來越精密，憑借檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)設(shè)置的技術(shù)壁壘也越來越多。因?yàn)闄z測(cè)技術(shù)滯后，導(dǎo)致不少食品國內(nèi)檢測(cè)合格而國際檢測(cè)不合格，前些年發(fā)生的出口歐盟水產(chǎn)品氯霉素超標(biāo)情況，主要原因就是歐洲檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。還有許多項(xiàng)目缺乏技術(shù)指標(biāo)，像奶粉中碳水化合物指標(biāo)，歐美都要求明確標(biāo)示，而目前國內(nèi)檢測(cè)指標(biāo)沒有這個(gè)項(xiàng)目，從而直接導(dǎo)致中國奶粉出口困難。
      在中國整個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)體系中，檢測(cè)技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)是十分重要的一環(huán)，是衡量食品質(zhì)量安全的準(zhǔn)繩和量尺，是監(jiān)管食品安全的技術(shù)依托。目前中國食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系十分不合理，重視產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)，忽視方法標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀由來已久，早在一九八六年國家有關(guān)部門組織的對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研就發(fā)現(xiàn)各類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)存在相當(dāng)大的問題。
      據(jù)悉，中國國家標(biāo)準(zhǔn)委在今年批準(zhǔn)成立了食品通用檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化分委員會(huì)，加緊整理、規(guī)范和完善中國的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，重點(diǎn)研究制定食品中添加劑、農(nóng)藥殘留、污染物等含量的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)。